EJEMPLOS DE MICRONUTRIENTES

VITAMINA FUNCION NECESIDAD/DIA FUENTE

A Axeroftol: Forma pigmentos de la retina (conos y bastones). Formación de epitelios. Defensa contra infecciones 0.5-1 mg Hígado, leche y sus derivados, huevo, verduras, hortalizas, con caroteno (zanahoria)banana, ciruela durazno.

Calciferol: Regula absorción y depósito de calcio y fósforo, favorece el desarrollo óseo y dental
0.02 mg Huevo, leche y sus derivados, aceite de hígado de pescado, espinaca, repollo, zanahoria, naranja, avena.

Tocoferol: Protege las paredes de los vasos sanguíneos, los músculos, testículos y ovarios 12-15 mg Yema de huevo, carne vacuna, brotes de vegetales, aceite.

Naftoquinona:Interviene en la coagulación de la sangre 1-5 mg Verduras, tomate, alfalfa, carnes, leche.

C Ácido Ascórbico: Formación de huesos, cartílagos y dientes. Mantenimiento del tejido conectivo. Favorece la absorción del hierro 75-100 mg Cítricos, banana, tomate, manzana, espinaca, papa, leche (La cocción destruye la vitamina).

B1 Tiamina: Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono. Regula el sistema nervioso 1-2 mg Hígado, carnes, leche, germen de trigo, legumbres, nuez, arveja, papa, levadura de cerveza.
2 Riboflavina: Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, aminoácidos y lípidos 1-2 mg Leche, queso, carne, vísceras, huevo, verduras, zanahoria, cereales, levadura de cerveza.

5 Ácido Pantoténico: Interviene en el metabolismo de las proteínas las grasas y los hidratos de carbono. Regeneración del tejido epitelial 4-7 mg Levadura de cerveza, carnes, verduras, huevo

B6 Piridoxina: Estructura ósea y dental 1-2 mg Agua, frutas y verduras.

B12 Cianocobalamina:Facilita la síntesis de los ácidos nucleicos. Maduración de los glóbulos rojos 1ug Carne, vísceras, leche, huevo, quesos

PP Nicotinamida:Interviene en el metabolismo. Conserva los epitelios y el sistema nervioso 20-85 mg Levadura de cerveza, carne, leche, verduras

Ácido fólico:Interviene en la formación de los glóbulos rojos g80-200 Carnes, verduras, levadura de cerveza.

actor H Biotina: Formación de ácidos grasos g 0-100 Carnes, verduras Levaduras