Son también necesarios, pero en cantidades muy pequeñas. Dentro de este grupo se encuentran las vitaminas y los minerales
1.-Vitaminas; No aportan energía no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
1.-Vitaminas; No aportan energía no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
Existen dos tipos de vitaminas en nuestra alimentación:
hidrosolubles: 8 vitaminas del grupo B y vitamina C.
liposolubles: vitaminas A, E, D y K.
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